La competencia reunió 165 productos y distinguió a elaboradores de distintos puntos del país en siete categorías. El máximo reconocimiento también se llevó el primer puesto en la categoría Innovador.
La Fiesta Nacional del Alfajor de La Falda volvió a reunir a productores y amantes de uno de los clásicos de la gastronomía argentina, con una competencia que puso a prueba la creatividad y la calidad de los elaboradores. En la edición 2026, el jurado degustó un total de 165 alfajores durante dos jornadas para definir a los ganadores de las siete categorías y entregar el esperado Alfajor de Oro.
Según informó el portal La Estafeta Online, el máximo galardón quedó en manos de Orense Alfajores, de Quilmes, provincia de Buenos Aires, que se destacó con una propuesta de sabores y texturas que también obtuvo el primer puesto en la categoría Innovador.
La creación premiada combina un anillo de dulce de leche con un corazón de caramelo salado, tapas elaboradas con cacao alcalino y un baño que mezcla chocolate blanco y negro. La originalidad de la receta le permitió imponerse en la categoría que distingue a las propuestas más innovadoras y, además, alcanzar el reconocimiento principal de la Fiesta.
Todos los ganadores del Alfajor 2026
La competencia reconoció a elaboradores de diferentes provincias y localidades, con distinciones para las variedades tradicionales y para las propuestas que incorporan ingredientes y combinaciones novedosas.
En la categoría Dulce de leche, el primer puesto fue para Alfapop, de Once, Ciudad Autónoma de Buenos Aires. El segundo lugar correspondió a Janiz, mientras que Tu Vicio, de Maipú, Mendoza, completó el podio.
En Chocolate blanco, la distinción principal quedó para Colores Serranos, de Casa Grande. Janiz, de San Justo, provincia de Buenos Aires, obtuvo el segundo puesto, y Tu Vicio, de Mendoza, se ubicó tercero.
La categoría Fruta tuvo como ganador a Punto & Coma, de Villa Ramallo, provincia de Buenos Aires. Roma consiguió el segundo lugar y Elmira Castro, de Cura Brochero, alcanzó el tercero.
Entre las opciones libres de gluten, Harto, de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, se quedó con el primer puesto, mientras que Orense obtuvo el segundo lugar.
Por su parte, la categoría Regional cordobés tuvo como ganador a Alfachese, de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Mina Clavero quedó en el segundo puesto y El Rodeo, de Catamarca, ocupó el tercero.
En Chocolate negro, el primer lugar fue para Roma, de Chivilcoy, provincia de Buenos Aires. EntreDos, de Mendoza, obtuvo el segundo puesto, mientras que La Quinta, de La Falda, quedó en tercer lugar.
Finalmente, en la categoría Innovador, Orense volvió a destacarse y se quedó con el primer premio. Dulce de Leche & Co., de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, obtuvo el segundo puesto y Alfapop, también de Buenos Aires, completó el podio.
Quiénes integraron el jurado
La evaluación estuvo a cargo de especialistas vinculados con la degustación, la gastronomía y la elaboración de alfajores. Entre ellos participaron Juan Manuel Logiacco, de Sommelier de Alfajores; Tomás Gill, de Curiosidad Alimentaria; Hernán Montes de Oca, de Probando Alfajores; Mariano López, de Alfajores Marplatenses; Milena Mazzuco y Franco Mussi, de Estoy Comiendo Córdoba.
También formaron parte del jurado María Cecilia Ramírez, chef pâtissière en representación de La Cuisine Colegio de Cocineros; Javier Marianelli, cocinero profesional; y Gabi del Río, cocinera, pastelera y empresaria gastronómica.
La mirada del público estuvo representada por Román Francisco Conqueira, Giuliana Tonello y Agostina Casale, quienes participaron de la elección junto con los especialistas.
Menciones especiales para los stands
Además de los premios por categoría, la organización entregó menciones a tres participantes por sus stands: Portal del Viento y EntreDos, ambos de Mendoza, y La Quinta, de La Falda.
Con 165 productos evaluados y reconocimientos para elaboradores de distintas regiones, la competencia volvió a mostrar la diversidad de estilos que conviven en el universo del alfajor argentino, desde las recetas tradicionales hasta las combinaciones que buscan sorprender al público.
Foto: La Estafeta Online y Carlos Paz vivo
