La Provincia presentó su oferta turística y gastronómica en la FIT, con eje en los Juegos Suramericanos, los atractivos naturales y el programa Sabores de Santa Fe.
La Provincia de Santa Fe concluyó su participación en la 30ª edición de la Feria Internacional de Turismo de América Latina (FIT), el mayor encuentro del sector en la región, desarrollado en La Rural de Palermo, en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires.
El ministro de Desarrollo Productivo de Santa Fe, Gustavo Puccini, encabezó la comitiva provincial y destacó que la Provincia llevó adelante una estrategia integral para traducir el impacto de los XIII Juegos Suramericanos y la identidad del programa Sabores de Santa Fe en una propuesta que dinamice las economías regionales durante la temporada estival.
Al evaluar el paso de la provincia por el encuentro, Puccini remarcó: “Lo que se vio estos días en Buenos Aires es la continuidad de lo que demostramos con los Suramericanos en Santa Fe, Rosario y Rafaela: capacidad de gestión, infraestructura y seriedad para competir en las grandes ligas. Como nos marca el gobernador Maximiliano Pullaro, no concebimos al turismo como un hecho aislado sino como una verdadera palanca de desarrollo económico. Conectamos la provincia con el mundo, sumando frecuencias a Brasil y el vuelo directo Rosario-Madrid, porque cada conexión y cada evento internacional significan divisas, consumo local y trabajo para los santafesinos”.
Rosario y Santa Fe, sedes de grandes eventos
La participación en FIT también permitió mostrar el posicionamiento de Rosario y Santa Fe como ciudades preparadas para recibir grandes acontecimientos deportivos, culturales y turísticos. La experiencia de los Juegos Suramericanos Santa Fe 2026, con competencias en Rosario, Santa Fe y Rafaela, dejó nueva infraestructura, capacidad organizativa y una convocatoria masiva que volvió a poner a la provincia en la vidriera regional, reflejada también en el stand con la presencia de Capi, la mascota oficial del certamen, que ofició de anfitrión ante el público visitante.
La ciudad de Santa Fe tuvo una presencia destacada, poniendo en valor su renovada oferta turística, su vínculo con la laguna y el río y el legado en infraestructura que dejan los Juegos.
En Rosario, el proceso de transformación iniciado a partir de la gestión del gobernador Maximiliano Pullaro y las políticas implementadas en materia de seguridad y recuperación del espacio público acompañó el regreso de la ciudad al calendario de grandes eventos. Los Suramericanos fueron una muestra de esa nueva etapa y constituyen un antecedente de cara a los Panamericanos Junior 2029.
Corredores costeros, naturaleza y escapadas de cercanía
Otro de los ejes estuvo puesto en la amplitud y diversidad del territorio. De cara al verano, la Provincia promocionó los atractivos de sus más de 700 kilómetros de costa sobre la cuenca del río Paraná, las alternativas de ecoturismo y avistaje en el sitio Ramsar Jaaukanigás, la actividad náutica, la pesca deportiva, el circuito de lagunas del sur y las propuestas de turismo rural e histórico en municipios y comunas, complementadas con la agenda de espectáculos de los grandes centros urbanos.
Sabores de Santa Fe: valor agregado y producción
El programa Sabores de Santa Fe fue uno de los principales atractivos del stand, articulando el perfil productivo provincial con la identidad gastronómica regional a través de clases de cocina en vivo y degustaciones. La grilla contó con demostraciones culinarias de los chefs Agustín Baragiola y Diego Tapia, presentaciones de localidades como Coronda -con sus tradicionales frutillas al disco- y Arroyo Seco, además de la tradicional tirada de liso y las propuestas del Distrito Puerto de Santa Fe, con la presencia del creador de contenidos Lorenzo Canteli (“El Chimi Santafesino”). La propuesta sumó quesos, dulce de leche y torta alemana de Esperanza; productos típicos y nueces pecán de Humberto 1°; la recreación de época y degustación de ajenjo de la Fiesta Provincial de la Fonda Italiana de Zenón Pereyra; alfajores, helados artesanales, chocolates, aceitunas, cerveza artesanal y vermut santafesino.
“En esta gestión asumimos el compromiso de poner al interior productivo en el centro de la escena. Este stand resumió esa potencia: una provincia que conecta su producción con la mesa de la gente, aprovecha sus ventajas geográficas y capitaliza eventos de escala continental como los Suramericanos para consolidar un circuito turístico federal. El verdadero desarrollo federal se construye así: con un Estado eficiente que genera condiciones y un sector privado que invierte y genera trabajo”, concluyó Puccini.
